Hogyan kell lencsét tennie

A lencse kis hüvelyesek, más néven “impulzusok”, amelyek magas rostban és fehérjében és alacsony zsírtartalmúak. A közönséges lencsefajták fekete, barna, zöld és vörös színűek. A lencseeket általában szárított formában értékesítik, és kemények, mint a kis kavicsok, mielőtt a sütési folyamat megkezdődik. Nem kell áztatni a lencseit, mint más impulzusokat, de még mindig fel kell készíteni őket, hogy hajlandóak legyenek és készek enni.

Fektessen le egy konyhai törölközőt a pultra, és tegye le a lencse egy rétegben. Nézz át a lencse csoportján, és dobd el azokat, amelyek sérültek vagy tapstalanok.

Ürítsük le a lencsét egy szűrőn, és hideg víz alatt néhány percig futtassuk.

Adjuk hozzá a lencse egy edénybe vízzel vagy húslevest, 1 ½ csésze folyadék arányban minden 1 csésze lencse esetében.

Hozd a forró vizet magas melegre, hagyjuk felmelegedni 2-3 percig, majd csökkentse a hőt és lassú lángokat 45 percig.

A kívánt érzékenységet – kb. 10 perccel a sütési idő vége előtt – teszteljük, hogy a lencse az egyikhez szoruljon, és biztosítsa, hogy ne essenek el. Hagyja, hogy a lencse a fazékban forrni tovább, ha pürében használja őket.